Untuk menemukan mie kocok terdekat dari lokasi saya, anda bisa menggunakan fitur pencarian gps / maps yang dapat mencari mie kocok terdekat dari lokasi Anda. Gunakan kata kunci "mie kocok" dan masukkan lokasi anda atau daerah di sekitarnya dalam kotak pencarian untuk menemukan daftar restoran atau pedagang kaki lima.
Selain sebagai kota kreatif, kota Bandung menjadi salah satu tujuan wisata favorit karena keragaman kulinernya. Ada banyak makanan khas Bandung yang sesuai dengan selera wisatawan.
Salah satu makanan terkenal di Bandung adalah mie kocok / goyang - Mee kocok ini adalah salah satu kuliner khas nusantara yang cocok disantap dalam berbagai suasana.
Kuliner ini merupakan kuliner lintas generasi - Meski banyak penjualnya di berbagai daerah, ternyata Mie kocok ini berasal dari kota Bandung. Tak heran jika jajanan ini tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia.
Saya kurang tau mie kocok berasal dari mana, tapi menurut buku jajanan bandung nama mie kocok berasal dari cara pembuatannya yaitu dengan mencelupkan dan mengocok mie dan tauge dalam air panas hingga pecah. Akan tetapi tidak semua menyediakan mie kocok menggunakan pembuatan seperti ini.
Mie kocok menggunakan bahan baku mie telur, mie jenis ini banyak dijumpai di pasar tradisional dan supermarket. Namun, pemilik warung mie cenderung membuat sendiri daripada membeli yang sudah jadi. Selain dianggap lebih murah, hal ini tentunya untuk menjaga keunikan cita rasa para pengusaha yang membuka toko.
Selain mie dan telur sebagai bahan utama mie kocok adalah sawi dan tauge, juga bawang goreng. Membuat mie kocok tidak sesulit yang Anda bayangkan. Rebus air terlebih dahulu hingga mendidih, lalu masukkan mie telur beserta sawi dan tauge, lalu masukkan potongan daging dan bakso.
Setelah mie dan sayur terlihat layu, baru masukkan bumbu halus. Selain bahan utama mie telur, bumbu ini juga menentukan cita rasa mie kocok bandung.
Mie kocok yang legendaris di Kota Bandung dan banyak dikunjungi pelanggan.
1. Mie Kocok Persib
Dijuluki Persib mie kocok karena posisinya di depan Stadion Persib, Jalan Ahmad Yani.
Konon katanya Mie kocok Persib ini sudah ada sejak lama dan awalnya dikenal dengan nama Mie Riau karena letaknya di dekat Jalan Riau.
2. Mie kocok Dadeng
Mi Goreng Mang Dadeng terletak di Jalan Banteng (KH Ahmad Dahlan) No 67, beberapa meter dari Rumah Sakit Muhammadiyah. Mie kocok Mang Dadeng konon menggunakan 27 jenis bumbu.
3. Mie Kocok SKM
Mi kocok Subur sudah ada sejak tahun 1969 - Warung mie yang satu ini memang melegenda, sejak dulu rasanya tidak berubah. Lokasinya di Jalan Suryani Dalam, Nomor 8, Muncang, Bandung Kulon.
Mie kocok di sini terkenal dengan kuahnya yang enak. Ada beberapa varian mie kocok. Ada yang polos, ditambah topping bakso, kaki sapi, hingga campuran.
Masih banyak lokasi lain yang tak kalah terkenal dan enak - Tentu jika disebutkan satu per satu, tidak cukup hanya membahasnya secara langsung.
4. Mie Kocok Subur
Mi kocok Subur sudah ada sejak tahun 1969 - Warung mie yang satu ini memang melegenda, sejak dulu rasanya tidak berubah.
Mie goyang / kocok di sini terkenal dengan kuahnya yang enak. Ada beberapa varian mee kocok, Ada yang polos, ditambah topping bakso, kaki sapi, hingga campuran.
5. Mie kocok Cepay
Jadi bagi Anda yang datang ke Bandung, naiklah kereta api dan turun di Stasiun Bandung - Mi kocok Cepay tidak jauh dari stasiun.
Mee kocok Cepay buka setiap hari mulai pukul 06.00-12.00 WIB dengan kisaran harga Rp 20.000.
Namanya diambil dari cara pembuatannya - Sebelum dituangkan ke dalam mangkuk dan diberi saus, mie kuning dicelupkan ke dalam air panas dan dikocok bersama tauge di saringan logam. Proses ini dilakukan agar mie dan tauge yang akan disajikan matang dengan sempurna.
Setelah matang, kuah kental akan dituangkan di atas mi dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis dan saus sambal untuk memperkaya rasa.
Mie kocok bandung berbeda dengan baso - karena kuah mie kocok bandung biasanya lebih kental dibandingkan kuah baso bening.
Selain itu, mie kocok juga memiliki rasa yang lebih enak berkat bumbu yang digunakan. Bahkan mie yang digunakan pun berbeda dengan mie untuk baksonya. Bentuk mie untuk Mie kocok biasanya lebih pipih dan sedikit lebih tipis dari mie telur untuk bakso.